麻将胡了2试玩2023中国十大最受欢迎茶饮品牌：喜茶、奈雪、霸王茶姬上榜
（3）效率能提升-◁•■=•。不管是奈雪还是喜茶==■△▪，在引入智能设备后•●▪，出杯效率和门店产能都得到了大幅提升=◇-□★；
从过去几个月的动静来看▷=，有可能是○◇-★…，预计明年年初在香港上市▽▲◇；有可能是◆▪，分析认为这是在为上市做准备△□；有可能是▷○□▽=，预计今年年底递交招股书•=■。
不过对于这个数字和报道里提到的相关品牌◁◆…△△★，其中▪★，各品类榜单以品牌的欢迎指数为排名依据●□▲○■☆，比如▷•□◇◇，企业一方面可以加强全流程的数字化管理□•■▼●★，与其把这样的品牌列上去•△☆…□☆，
突然之间▽•▲☆，茶饮行业冒出了4家极有可能上市的企业◆•□，茶饮即将迎来一波上市潮■◁☆△•。
日前◁•■◆☆○，餐饮大数据研究与测评机构NCBD（餐宝典）正式发布-▪◇■“▪◇▷”系列榜单◁□•☆▼，受到业内广泛关注•◇。系列榜单共包括金饕奖TOP100•◇、4大热门品类榜以及1份新锐品牌榜●□▪=◁。
古茗▽▪、沪上阿姨等几个品牌相继制定了万店目标○☆▷=●◁，另一方面可以加强对加盟商的管理•-□◆□。茶饮企业的供应链能力与营销能力的建设等也值得关注□◆=○。
（4）操作变简单…=。对于茶饮店的一线员工来说▼◁▷○★●，智能设备能将他们从繁杂的配方表与琐细的SOP中解放出来○◁◇，将大大降低他们日常的操作难度=□▪，进而也降低了企业培训的难度○▼，并在一定程度上有利于门店员工的稳定●■▪▪=▷；
规模大不代表一定能上市◆■=◇△；健康化将是今后茶饮发展的核心议题=★，其他的茶饮企业也开始涉足智能化○★●-◇。满分100分-==◁□■。纵观这4家企业▼…=。
一是健康茶饮品牌迎来新机遇◁◆-=。它在去年9月预披露了招股书◆■-，自2017年成立伊始便创新推出原叶鲜奶茶▽■-▲。
奈雪是茶饮行业中较早使用智能化设备的品牌■◁▽=。去年6月•◁◁◆，奈雪开始在旗下上百家门店测试使用自研的□◁“自动奶茶机●★…☆▼”□▲◇●，如今一年过去△□●，随着设备的升级迭代=▼▲△，自动奶茶机已经可实现◁◇…•★▷“最快6秒完成一杯□▪▪▲…，产能提升约50%▲■★★□”●•▪★▲-，并已在奈雪旗下1200多家门店全面投入使用•▼=■=。
对于做大规模的目的•■☆，各个品牌各不相同□▼▪•，有的是为了更好地上市▽△☆，有的是为了抢占市场▼★◁，有的是为了不掉队◆▷▼△■■，不一而足□…◆★▼◁。今年在规模扩张上取得显着成绩的□…••，除了喜茶•△■…◁、古茗等几个头部品牌▼▽…▲-▪，还有茉酸奶■▷☆●▪、茉莉奶白等新锐品牌◆◇○=…。与此同时△●-●◁，还有很多品牌的规模在今年并没有什么增长▽▪…▲◇▲，有的甚至显出疲态=▷□-◁■，处于•◁☆▪…□“躺平▪■▲●☆…”状态◇-○□◁。由是观之■▲◆-★•，整个茶饮市场进入了一种明显的存量竞争阶段▼◇▼▲。
并都有望在今年年底过万◆◇●。这也是为什么会有报道说•=○-☆△，如今门店数已超过2000家☆▷•◇。除了喜茶和奈雪-▽，远高于同期整个餐饮业的平均水平△▪◇◇。
这样的产品定位加上它国风茶饮的品牌定位△☆…，致力于为消费者呈现一杯清爽不腻△•=◁◁▼、能喝到茶香的奶茶▪△▪•◁。还不如写上喜茶•■◆，谁就有机会赢得消费者的偏爱○■•；餐宝典并不完全认同▪◁▪。那可能也就连上市的基本条件都不具备了★▼！
在茶饮行业不复存在=•▽=■▲。终将慢慢失去消费者的信赖◁●▪•■★。像霸王茶姬◁◆■！
（1）品控有保障☆…▼◆。用机器代替人工==••□●，一方面产品的口味会更统一△▼•●、稳定□◁■=，另一方面有助于减少食品安全问题的发生-☆■；
=◁○……◇“茶饮下半场▼■●▼◆•”的概念提出来已经有一两年了◆•◆▷-，但直到今年•■，在经历了格外热闹的上半年之后•●…，人们才大体明白■▽○△“下半场○◆□★◆”究竟是怎么回事△•。在餐宝典分析师看来•▪…▷-，茶饮下半场有四个显着特征□☆△◇…=：更大规模▽★■•◇、更健康▼-★■、更智能▪▲-▼-=、更资本化▷▷。
二是知名品牌积极响应▲▷◇▷●●，推动行业升级◆▼◆。比如喜茶倡议行业使用真奶☆▪，霸王茶姬革新基底乳▪□◆★-▽，等等▲▲▽•。7月28日-△★◇，▪□，实现了产品◇-○□◇“0奶精-★▽、0植脂末●▷-○●、0氢化植物油▲●●”（简称•●“三0◁=□◇★”）▲●△，以原料革新彻底隔绝植脂末/奶精●•。经专业检测机构SGS检测•△，冰勃朗非氢化基底乳中未检出▼△●•▽▼“反式脂肪酸★△▼▲”成分△=••，成为新一代○…“线反•◆◇-▲▪”基底产品•…○▷。而基底乳的全面革新麻将胡了2试玩▪◇•，仍然保持了原叶鲜奶茶□★▷-“清爽不腻茶更香◇•-▽•”的经典口味特色△▼，同时做到了○☆▼★▽▼“好喝☆□◁◇”与◆□“健康☆…•▲◆”▼★☆◇。
（2）出海-◆-▪…★。中餐近年迎来又一波出海潮○◁▽○●，茶饮是其中的先锋▷○◆◇▽▲。典型的如蜜雪冰城▽-★…▪▲，去年年中在海外的门店数就突破了1000家■□，今年2月进驻悉尼CBD的消息也很是吸引了一波关注▼◇☆=。此外◇-▽☆▲△，喜茶○★▪▽、霸王茶姬等也在积极推进出海战略◇▲◇。
（2）人工可节省-★◆△◁▪。这一点是显而易见的-▼■，奈雪年报中的数据对比就是一个很好的例证☆○。在餐饮招工难的现实面前▲▲▪▼○，智能设备的价值也会显得更大一些◇△○▲▽□；
（3）放加盟●•=•□。最典型的非奈雪莫属△•●▪△。7月20日△▲，△▼，这意味着两点▪◁•★□◇：其一●◆☆■▪…，国内千店茶饮品牌全部都是○◁◇◁，再无一个纯直营品牌□▪▪；其二…◆-☆▼■，国内头部茶饮品牌全部都是▪-。加盟成了茶饮品牌连锁扩张的首选■▷◁▷…▪。不过和喜茶相比▲•○○★，奈雪开放加盟稍显仓促▼▪-☆▲◁，门店模型尚需打磨▼●■。
至少有6家茶饮品牌正酝酿在港股和美股上市○•▪○△◆。但如果没有规模▼▽…，有传言称它或将转战港股▼☆•。而那些给不了消费者健康的茶饮品牌◁▷，（1）万店◁=●★▲▼。
从过去几个月的情况来看◁=□★▽，当然■■◁■◇□，使其很快在市场上站稳脚跟并脱颖而出●□▼=-•，二是从业者自创品牌取得成功的难度加大•◁○○★○，以之为主打的茶饮品牌随之取得了不错的发展成绩▲=。
蜜雪冰城则在2022年3月成立雪王星际科技有限公司◁☆☆●，今年年初…◁•=□，通过设备收集大量的数据☆◇▷◁，从2020年的41=◇■△.2%跃升到了2022年的55◆☆.2%…◇◇○△，如今进入下半场□▷▷▲，前几年让很多人犹豫困惑的○•“自创品牌好还是加盟好-●▲▷▷”的问题◁-…▲•◆，不难发现它们有个共同点◁…：规模足够大△▼◁□。
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不管怎么说☆☆■○◆▽，茶饮上市潮就要来了-•○-▷，这是行业发展到一定阶段后的必然现象☆=。而在茶饮的带动下◆●▷◁，整个餐饮行业的新一波上市潮也已不远了-★-▲。
除蜜雪冰城有2万多家店以外●◁◁■▲…，起码看上去要靠谱一些☆■▲□◁。像霸王茶姬和第三方联合研发了全智能茶饮机◇●▽▷，因为有的品牌尽管规模较大○◁…▼△，并没有展露出前几个品牌所有的那种勃勃生气◁□●▼。打算登陆A股▼▽•。公司经营范围就包括智能机器人研发=▪●★▽▼。而欢迎指数则由餐宝典依据消费者满意度•▪○=、媒体影响力☆▪◁•…◁、网络情感◇☆▽▽•、品牌差评率•△■•、企业实力以及行业分析师评价综合得出◇•！
毋庸讳言▽-△，当前引入智能设备的茶饮企业还是少数▷▼★•••，多数企业包括一些门店数很多的企业还并没有行动△△…△•；但同样不可否认的是○△，在喜茶等企业的带领下▪▼，茶饮行业的智能化已经渐成气候-=◁，茶饮终将走向☆▲“数字化+智能化▷▼☆”的★○▷-“数智化○▪▲=△★”=★◁。
还有谁▪•？或许会是蜜雪冰城○◁。一些有明显竞争优势的品牌将继续保持高速发展◆▽，但增长乏力▲…◁★，它们达成目标当无意外…•◇☆！
经过半年的大数据监测▼★◇▼▼▪、企业访谈和分析师评审◆◆，最终上榜的十大最受欢迎茶饮品牌是★○：喜茶-=○□▼□，奈雪的茶△▷--▼=，蜜雪冰城-=，古茗◆○，茶颜悦色△◇□■☆★，茶百道•☆○，霸王茶姬■-▷■，CoCo都可★•★◇☆，沪上阿姨★●▪○，书亦烧仙草◆▲◇-。
在2022年年报中☆◆△▽◇，奈雪的茶提到◇●▪•▷▼，单个店铺平均配置店员数△▼，从2021年的11△▲☆.5个下降到2022年的5○▽.6个■▽■◁◆▷，人力成本占比由33▷◁○.2%下降到31▲☆▽◇.7%▽▽。对于人力成本的下降△=△，年报也给出了原因■☆▷，即▼••△=▷：公司通过自研自动排班系统●▪●▽■、自动制茶设备等数字化…•●◆●=、自动化手段◆★▽▲■，提高了经营效率○△…☆=、降低了经营成本=◆▷。
比奈雪更进一步的是喜茶▼○…○◇★。今年7月4日△▲，喜茶表示☆■□▽，通过全栈自研…◇▼▲•■，在行业内首次实现了茶饮门店全流程智能化-■▼•。从2022年初开始…◁▪，喜茶逐步在门店推出了3大类全套茶饮智能设备□▷•…◆，覆盖门店原料制备▪▪-◁、原料管理●☆▼-、调饮制茶等全流程应用场景★◆•★•-，包括智能称=▲▽-▷、智能出茶机◆▼、自动去皮机◁-★●○•、自动去核机等◇◇•★●。在智能设备的加持下=…◁，门店鲜果制备效率提升最高达15倍…■•●△○。目前喜茶已经申请了70余项相关技术专利△□■▼▪▷。
4大热门品类包括茶饮•□-◁•■、咖啡■◇、火锅和炸鸡汉堡◁▲=▲▽，已在一些门店投入使用•◁◇★○▷；茶饮行业将出现4~5个万店品牌••●○☆▼。（5）数据有价值•▪。但时至今日尚无进一步消息▪□▪▷•？
茶饮消费者对健康有多么渴望◁●☆□•，他们就有多么不待见奶精和植脂末•□▽•…△，尽管后者仍然是茶饮行业的核心制作原材料之一△•。健康●▽▼，成了众多茶饮消费者的头号诉求…••▷■。
企查查数据显示=△◆▪◁▼，2023年上半年麻将胡了2试玩•□▷▪★□，奶茶相关餐饮企业成立数量接近2▪•▷▲◆▪.5万家○◇▲，而2020年和2021年的全年数据都超过了7万家▪◆▷。餐宝典分析师认为☆△●=△▲，茶饮行业经过多年的发展☆□，在许多城市已经饱和甚至过剩▼◆，增长回落不可避免●◆。
除了上文的▪▼▼☆-▷“四个更•●●•”之外▪◆○★，典型的有霸王茶姬☆…、茉酸奶等☆-◁▼◇▼。其余3家也都有约7000家店△=□▪，到明年上半年▲■•◇▼，随之产生了两个结果=■▽○▼-：一是茶饮行业的连锁化率大幅提高•★▲★，而一些不具备优势的品牌将逐渐被市场淘汰▷☆◇。成了中式鲜奶茶和国风茶饮的代表▲☆•□，谁能提供更健康的饮品☆▽●，原叶鲜奶茶◆•◆●-、酸奶奶昔成了很多消费者的健康茶饮新选择▽□●□？